——————————————————————————————
現在お休み中です。たまにイベントで公開、実演しています。 -> 30000yen.biz
——————————————————————————————
木更津スイートは千葉県木更津地域限定の石焼き芋屋です。おいしさはもちろん、里山の資源を活用し、体にも環境にもよいものを提供します。お客さんとの交流を愉しみながら、気ままに売り歩きます。
「サツマイモは３種類」
ひとくちにサツマイモと言っても、さまざまな品種があります。好みは人それぞれ。選ぶのもたのしんでください。
 |
「やきいも」といえばコレ！ホクホクとネットリの中間タイプ。関東で人気の品種。 |
 |
ねっとりとクリームのような食感。安納芋の苗から育てました。中がオレンジ色なのが特徴。 |
 |
しっとりして上品な甘さ。なると金時の苗から育てました。高系14号という西日本で人気の品種です。 |
「じっくりと時間をかけて」
ゆっくり熱を通すため、石焼きします。薪の火で石を温めるのに１時間。それから２時間かけて焼いています。
「芋はすべて自家栽培。肥料も農薬も不使用。」
木更津市内の畑で自家栽培したため、商標登録されている名称は使えません。そのため、きさらづ黄金ときさらづ金時は、自分で命名しました。
2013年に畑を開墾し、肥料や農薬は一切使わずに、すべて手作業で栽培しました。収穫した芋を放射能のサンプル検査に出し、セシウム不検出でした。形・大きさが不揃いな点はご容赦ください。
「値段もおいしさ？」
どれでも一本250円です。
自然栽培のため、中には小さな芋もあります。小さい芋のほうが味はおいしいと思いますが、芋の一番太い部分の直径4cm未満、芋の一番長い部分が12cm未満のものには、小さな芋をもう一つ付けます。
「燃料は薪」
できるだけ化石燃料を使わないようにしています。きさらづ里山の会の保全活動で出た薪を燃料に使い、石焼きしています。里山の整備も進みます。
「販売は自転車。道具は廃品を利用して自作。」
せっかく薪を使い化石燃料の使用を抑えたのなら、販売も軽トラではなく、自転車で移動販売します。
窯は廃棄のドラム缶をリメイク。リヤカーは里山で間伐した竹と、廃品の自転車の車輪を利用しました。
—– Thank you for Carry Freedom —–
竹リヤカー(自転車トレイラー)の設計は、Carry Freedom からいただいた資料を参考にさせていただきました。アフリカなど、購入するお金がない人などのために、無料で作り方の資料を送っています。完成の報告をしたところ、「報告をもらえて私もハッピーだ。多くの人がこれを使えば、よりハッピーな世の中になる。」とお返事をいただきました。なんて男前なのでしょう。グローバルにつながり、ローカルで活動する。インターネットの普及で、こういうことが実現する世の中になりました。
その分野で自分も生計を立て、必要としている人にノウハウを分かち合う。無償ボランティアではなく、それを仕事にしているから、よりいい物を世の中にリリースできる。そんないい人がきちんとそれで生計を立てているから、使わせてもらう側もうれしい。真のコピーレフトだなと思います。こんな会社が日本にあったら、次に自転車を買うときは、多少高くてもここで買いたい。
日本にもこのような個人、会社が増えたらいいなあと思います。非電化工房の藤村先生もそういう世の中を願って、月３万円ビジネスを書かれたのだと思います。願うだけでなく、僕自身もそのようにありたいと思いますし、月３万円ビジネスを通じて、ボトムアップでハッピーな世の中にしていきたい。
感謝をこめて、彼のWEBサイトをご紹介。素敵な自転車やトレイラーを創っています。機能だけじゃなく、デザインもオシャレ。仕事を通して「車がなくても、自転車があればこんなことができるよ」というたのしい提案をしているように感じます。
www.Simple-City.com
www.paper-bicycle.com
www.CarryFreedom.com
———
「ローカルビジネス」
芋と燃料はすべて木更津市内の地元調達です。輸送距離が短ければ、それだけ使うエネルギーも少なくて済みます。
地域のいい人から仕入れれば、お金は地域外に流出せず、いい人たちの間で循環します。
難しいことはさておき、作った人の顔が見える焼きたてのお芋が一番おいしいと思うのは僕だけでしょうか。
「お金がなくてもできるビジネス」
日本の田舎には耕作放棄地も荒れた里山もたくさんあります。仕事に就けない人もたくさんいます。
里山の資源と廃品を活用し、起業費用を安く抑えました。道具を作ってしまえば、仕入れはサツマイモの苗と薪代のみ。
うまくいっても僕はこの仕事で月３万円以上稼ぐつもりはありません。同じ地域でやりたい方、過度な競争をせずに分かち合いましょう。おいしい芋の種類を研究しあうような競争ならいいですね。
他の地域でやりたい方、どうぞ分かち合いのビジネスを広げてください。30000yen.biz でノウハウを共有しあえたらうれしいです。
「本当は見た目も大事」
ビジネスをする上では見た目も重要です。仕事のたのしさも出てきます。
本当はもっとオシャレにやりたかったのですが、今期は実践することを優先しました。
窯もリヤカーもまだ試作品です。美しさも追求していこうと思います。
「どこで買えるの？」
気の向くままに木更津市内を行商します。天気や風を見ながら、たまにしか出店しません。見つけたらラッキーと思ってください。出店情報は直前にしか告知しませんので、出店情報をお受け取りになりたい方は、チラシにあるメールアドレスに送信するか、下のフォームの題名に「メール登録希望」と書いて送信してください。
| チラシ表 | チラシ裏 |
|
|
——————————